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布拉肠作文600字

更新时间:2020-9-17 18:48:00  浏览量:223  手机版

  漫步在古巷之中,四周是砖瓦砌成的老房子。走着走着,一股浓郁的米香缓缓钻入鼻腔,这是记忆中的味道。不出所料,顺着香气,我在巷子深处找到了那间熟悉的布拉肠小店。

  小时候我经常来这里,每次都会点上几碟肠粉,细细品尝,享受与家人共处的美好时光,后来来得越来越少,不禁有些想念那记忆中的味道。我加快脚步,走进小店。店里的陈设仍是很简单,几张陈旧的竹椅和木桌整齐地摆放着,桌上摆着吃肠粉必不可少的酱油。店里客人很多,大多是老广。我向厨房望去,见那位亲切的阿姨正忙碌着,就进去打了个招呼。阿姨认出了我,微笑着问道:“你是以前常来的那个姑娘吗?”我点点头,要了一份最爱吃的牛肉肠粉,静候美食出炉。

  阿姨拿出一个蒸屉,在上面铺上一张浸湿的粗糙屉布。她动作熟练地用木勺从米浆桶中舀出一勺米浆,均匀地铺洒在屉布上,轻轻摇晃蒸屉,米浆在屉布上肆意地流淌,迅速均匀地铺满整张布。然后她信手拿起两个鸡蛋,轻轻敲击,随着蛋壳破碎,蛋液晕染在纯白色的米浆上,白黄相间,很好看。她又捻了一点儿葱花,随意地撒在屉布上,然后放上肠粉的精华——鲜红的牛肉,小心地将蒸屉放了回去,静候了一小会儿,起屉。接着她将拉肠平铺在桌板上,卷起,手起刀落,肠粉被切成一小段一小段的。最后是装碟。她铲起肠粉,轻放在光洁白净的碟子上,淋上酱油,滴上香油,潇洒地撒一把白芝麻,美味的布拉肠终于出炉。整个过程她的动作如行云流水。

  在我的印象中,这家小店在我年幼时就已经存在了。我好奇地问阿姨究竟做了多少年布拉肠,阿姨笑了笑说,她的父亲在2 0世纪8 0年代开始经营这家小店,后来这手艺由她传承。听着她纯正地道的广州话,看着店里客人们满足的表情,我就知道,这家小店的肠粉味道一定还像从前那样正宗、鲜美。

  我小心地端着肠粉来到桌前,猛地吸了一口诱人的香气,蒸汽模糊了我的眼镜,过了一会儿才看见肠粉皮晶莹剔透,大块的牛肉隐约可见。我轻轻地用筷子将肠粉划开,鲜嫩的鸡蛋和翠绿的葱花点缀着洁白如玉的肠粉,鲜美的牛肉在配料的装饰下更显诱人。我夹起一小段肠粉,吹了吹,放入嘴中,米香、蛋香和牛肉香混合在一起,恰到好处,再蘸上一点儿带有一丝甜味的酱油,味道美不可言。我忍不住又夹了一小段,肉汁在嘴中迸濺,肆意地刺激我的味蕾,令我沉醉。

  吃完后,我向阿姨道别,她匆匆地抬起头,冲我笑了笑,继续忙碌起来。离开后,我望着古巷两旁的小店,很多熟悉的店铺都已不复存在,唯独她仍在古巷深处默默地坚守着。在我看来,她守住的已不仅仅是一间小店,更是一种味道,一门技艺,一段记忆。

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